Секрет производства состоит в способах отбора и приготовления сырья. Ареал сбора — европейская часть России, средняя полоса, не южнее Воронежа, и не севернее Вологды. Цикл производства до готового продукта занимает 9 лет. При изготовлении используются только натуральные продукты пчеловодства.
Макошень производится на пасеке крестьянского хозяйства «ВЕЛЕС» (Производство экологически чистых питательных и лечебных продуктов), где находится более 200 ульев, расположенных на обширных угодьях: 92 га земель под медоносами, в том числе -1,5 га под малиной.
О пасеке
На нашей пасеке более 100 ульев, расположенных на обширных угодьях. У нас в аренде 92 гектара земель под медоносами, в том числе — 1,5 гектара под малиной. Пчёлы несут с рукотворного малинника в улей взяток, и там получается удивительный по вкусу и цвету малиновый мёд. Ульи на зиму не убираются, потому что утеплённые. Вдали от промышленных производств, оживлённых трасс и вышек сотовой связи на лесном разнотравье пчёлы собирают самые полезные нектар и пыльцу. Да и химию на своей пасеке я полностью исключил. Если что, лечу пчёлок пихтовым маслом. Нынче пчеловодство — это мое, а ранее — дело отца и деда, перешедшее ко мне по наследству. Перешли по наследству и несколько уникальных рецептов, и, конечно же «Макошень».
Высококачественный натуральный мед с лугового разнотравья создается по принципам естественного пчеловодства, гарантирующим высокий уровень качества и натуральный вкус. Пчелы летают за медом в радиусе 2−3 км от своего улья. И, поскольку естественное пчеловодство не предполагает перемещения ульев вслед за распускающимися медоносами, то окружающее пространство особенно важно для стационарной пасеки.
Это прекрасное место, в котором отсутствует промышленное производство, природа чиста, а луга благоухают разнотравьем. Поля вокруг пасеки естественным образом заросли душистыми травами-медоносами и лекарственными растениями, придающими нашему меду неповторимый и насыщенный аромат. Рядом расположены смешанные леса, богатые грибами и ягодами.